カシスと活性酸素
カシスのポリフェノール、色素の持つ働きの第１は抗酸化作用です。カシスの抗酸化作用はブルーベリーの持つものよりもとても強い事がわかってきました。カシスの抗酸化作用は中性か弱い酸性の状態で特に活発に働く事が確認されてきています。
目は紫外線を含む光線に常にさらされるところです。また、網膜は見ているときは活発に働きます。代謝機能が高く、酸素もたくさん使うので、「活性酸素」が発生しやすいのです。強い抗酸化、酸化を防ぐ働きのあるカシスのポリフェノールは目の状態をよりよく保つために重要です。
また、カシスのポリフェノールには血液の流れを改善する働きがあります。血管を広げたり、毛細血管の働きを高めたり、血液をサラサラにして血栓を防いだりする作用があります。血流が良くなるので眼精疲労を防いだり、肩こりや冷え性にも効果があります。最近は腸内の善玉菌である乳酸菌の活動を助け腸内環境を整える効果もあることが分かってきています。
