活性酸素を減らす抗酸化物質
「活性酸素」を防いだり、減らしたりする抗酸化物質にはどのようなものがあるでしょうか？今話題の「ポリフェノール」もその1つです。ポリフェノールは1つの成分ではありません。ポリフェノールは植物が光合成を行ったときに出来てくる成分の総称なのです。
いろいろなポリフェノールは血管の細胞を保護する作用があります。。老化を遅らせたり、発がん物質の活動を抑えたりする効果があることが認められています。ポリフェノールは摂取しても体内で効果を発揮するのは２，３時間と言われています。抗酸化の効果を続けるには何度かに分けてとる必要があります。
カテキンも抗酸化作用を持つポリフェノールの仲間です。カテキンは緑茶の中に含まれており抗酸化作用の他に、抗菌の作用があるのは良く知られています。また、コレステロールを減らしたり、血圧を下げる作用もあります。血糖値の抑制作用もあります。
アントシアニンはブルーベリーで有名になりましたが、ブドウや赤シソにも含まれています。目の網膜の細胞の再生を促す効果があり、目に良いと注目されています。
